POINT

ピッツァでは小麦粉やチーズは、本場イタリアからの輸入が良いとされていますが、小麦粉では香り、チーズでは新鮮さなど輸送距離の長い輸入品よりも国産の方が良い場合もあります。近年は本国から機械や職人を日本に運び、日本の食材で現地と同じ製法で作られるチーズやサラミも出て来て、輸送や添加物が必要ない国産食材が見直される時期になりました。

Jaffa

Jaffa

真のナポリピッツァ協会ナポリ本部オフィシャルブロガー。年間400枚を超えるナポリピッツァを食べ歩き、全国のナポリピッツァやイタリア料理、ご当地グルメの店を紹介するブログ「旨い!ナポリピッツァ」が人気。

SHOP INFO

店舗名
パルテノペ 恵比寿店
所在地
東京都渋谷区恵比寿1-22-20
TEL
03-5791-5663
店舗紹介
パルテノペ恵比寿店はナポリに本部がある真のナポリピッツァ協会の認定番号166番の店。ナポリのように明るい雰囲気の中、ピッツァはもちろんのこと本格的な南イタリア料理やドルチェまで味わえます。
最寄駅
恵比寿駅
販売提供時間
【ランチ】
平日11:30~14:30(14:00L.O.) 土日祝12:00~15:00(14:30L.O.)

【ディナー】
18:00~23:00(22:00L.O.)
定休日
無休

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